SRM 3287  藍莓(水果)標準品主要用于驗證分析方法，以確定藍莓和類似材料中的有機酸、花青素和營養素。在為內部控制材料分配值時，此 SRM 還可用于質量保證。

規格：

 SRM 3287 由五包組成，每包包含大約 5 克凍干粉狀水果。

SRM 3287  藍莓(水果)標準品的開發是美國國家標準與技術研究院 (NIST) 和美國國立衛生研究院膳食補充劑辦公室 (NIH-ODS) 之間的合作。

認證質量分數值：

表 1 至表 3 提供了 SRM 3287 中奎尼酸、游離水溶性維生素和元素的認證質量分數值，以干質量為基礎報告。NIST 認證值是NIST 對其準確性的信心最高，因為所有已知或可疑的偏差來源都已考慮在內 [1]。價值分配分析由 NIST 和合作實驗室進行。

認證值計算為 NIST 方法的平均值的平均值和合作實驗室提供的結果平均值的中位數（在適當的情況下）。相關的不確定性以大約 95% 的置信水平表示 [2-4]。

儲存和使用說明

儲存：NIST SRM 3287藍莓(水果) 應在受控室溫（20 °C 至 25 °C）下以未開封的包裝形式儲存，直至需要使用。對于元素分析，可以打開包裝并重新密封；測試部分可以被移除和分析，直到材料達到其有效期。對于其他分析，可以打開并重新密封數據包；測試部分可以在第一次打開包裝后的兩周內取出并分析。

使用方法：使用前，應將小包內容物充分混合。打開前讓內容物靜置一分鐘，以盡量減少細顆粒的損失。對于小于以下 NIST 方法使用的樣本大小，尚未評估材料的均勻性。因此，認證值和參考值可能對小于以下部分所述的測試部分有效：有機酸分析 0.1 g，元素分析 0.5 g，維生素分析 2.5 g，花青素分析 1.0 g。獲得的結果應該包括他們自己對不確定性的估計，并且可以使用參考 5 中描述的程序與認證值和參考值進行比較。當第一次使用未開封的包裝時，下面的水分轉換系數可用于樣品。如果使用之前打開并重新密封的包裝，則需要使用推薦的技術之一對樣品進行干燥（參見“水分測定”）。水分含量應在與用于分析的樣品不同的樣品上測定，并將分析結果校正為干重，以便與本證書中的值進行比較。

水分測定：SRM 3287 的水分含量在 NIST 通過 (1) 冷凍干燥至恒定質量超過 7 天進行測定； (2) 用高氯酸鎂在干燥器中室溫干燥28 d； (3) 在 80 ℃的強制通風烘箱中干燥 1 h。對使用所有三種技術獲得的未加權結果進行平均，以確定 (0.9859 ± 0.0065) 克干質量/克原樣質量的轉換因子，用于將數據從原樣轉換為干質量；此值上顯示的不確定性是擴展的不確定性。從水分測量中獲得的轉換因子 (0.32 %) 的相對不確定度部分包含在認證值和參考值的不確定度中，以干重為基礎報告，并在本證書中提供。

來源、準備和分析

來源和制備：生產 SRM 3299 的材料是姜黃根莖粉。該材料以標稱 180 μm (80 目) 的粒度被接收，并且在沒有額外研磨的情況下包裝。將提取物轉移到高純度標準品（查爾斯頓，南卡羅來納州），在此將其混合、等分并熱封在氮氣沖洗的 4 密耳聚乙烯袋中，然后將其與兩包氮氣沖洗的鍍鋁塑料袋一起密封每個硅膠。包裝后，對 SRM 3299 進行輻照（Neutron Products, Inc., Dickerson, MD），吸收劑量為 8.4 kGy 至 10.7 kGy。

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